太原烘焙店設(shè)備回收-金和悅物資回收：

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太原烘焙店設(shè)備回收機(jī)械類加工設(shè)備：機(jī)械能做的盡量讓機(jī)械完成，機(jī)械化能提升廚師在廚房中的工作效率，如我們用到的和面機(jī)、絞肉機(jī)、切菜機(jī)、蒸烤箱等都是常見的廚房加工設(shè)備，可以通過采購這些產(chǎn)品使廚房工作既方便又省事。

消毒設(shè)備：客源、價格、口味、服務(wù)對酒店經(jīng)營及評價很重要，但同樣衛(wèi)生這一方面我們不能也忽略，而餐具、器皿的消毒是衛(wèi)生的重要來源，所以選購一批安全、環(huán)保的消毒柜至關(guān)重要。

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酒店廚房設(shè)備是指放置在酒店廚房或者供烹飪用的設(shè)備、工具的統(tǒng)稱。酒店廚房設(shè)備通常包括烹飪加熱設(shè)備，處理加工類，消毒和清洗加工類器具，食物原料、器具和半成品的常溫和低溫儲存設(shè)備， 通常用的廚房的配套設(shè)備等。大型餐飲業(yè)還包括傳菜電梯。

由于酒店廚房設(shè)的特殊衛(wèi)生要求，隨著社會進(jìn)步，近20年來酒店廚房設(shè)接觸食品及原料部分已經(jīng)普遍不銹鋼化，達(dá)到衛(wèi)生和健康要求。

廚房排水地面應(yīng)有一定坡度，確保水在地面匯集成自然水流并終流向地漏。此外，還要注意不能單純?yōu)榱怂黜槙扯^于強(qiáng)調(diào)坡度(一般為2%)，因?yàn)槠露冗^斜，會直接影響美觀與防滑。

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商用廚房設(shè)備的現(xiàn)狀，加強(qiáng)防火安全管理是消防工作的要點(diǎn)。      

1、增加對酒店廚房員工的消防安全教育，定期對其進(jìn)行培訓(xùn)，并制定相應(yīng)的管理。      

2、對燃?xì)馊加偷墓艿馈㈤y門需要定期檢查，以免泄露。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤兑汝P(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用明火和啟動電源開關(guān)。

3、灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道清洗至少應(yīng)每半年清洗。      

4、商用廚房設(shè)備內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)范。使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備，以封閉為佳，避免水往外面滲入，并應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒，運(yùn)行的機(jī)械設(shè)備不得超負(fù)荷用電，并應(yīng)時刻注意在使用過程中避免電器設(shè)備和線路受潮。      

5、商用廚房設(shè)備內(nèi)使用的炊具，應(yīng)該用經(jīng)質(zhì)量檢測部門檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。

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